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苏州桥酒和苏州状元一样,是苏州特产。江苏苏州桥酒酒业有限公司源于老字号“钱义兴酒坊”。公司拥有“钱义兴”、“苏州桥”和“半月泉”等品牌,皆为吴地佳酿、江南上品。

      东南形胜,吴都故郡,姑苏自古繁华。物华天宝,人杰地灵。人杰多出状元,地灵则盛产美酒。文人喜佳酿,美酒出美文。历史上,白居易、范仲淹、唐寅都有盛赞苏州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》一直为世人传颂?!疤一ㄎ肜锾一ㄢ?,桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱?!币恢治娜朔欠渤训钠试救恢缴?。


     苏州酿酒历史悠久。据史料记载,苏州城在唐宋时代就日趋繁华,酿酒业也日趋发展。 宋代苏州酿酒已成为全国最主要的地区之一,仅以宋代熙宁十年吴郡酒税情况看,当时今苏州境内设有酒税征收机构近百所,年收酒税700多万贯。足见当时苏州酿酒之盛。

    明代苏州酿酒业更为发达,其时酿制的“三白酒”最为出名。其中“钱氏三白”与“顾氏三白”誉满京城,并作为贡品而供奉朝廷。全国其它各地也盛行饮苏州三白酒。谢肇涮《五杂组》卷十一记道:“江南之三白,不胫而走半九州矣”。苏州地方官和商人都以“三白酒”作为礼品赠送给京官来融通关系。

    三白酒自明入清,仍为酒中上品。金圣叹《声色移人说》称其“喜残夜月色,喜晓天雪色,喜正午花色,喜女人淡汝真色,喜三白酒色?!痹丁端嬖笆车ァ返摹安杈频ァ崩锾傅健八罩莩氯拙啤?,这样写道:“乾隆三十年,余饮于苏州周慕庵家,酒味鲜美,上口粘唇,在杯满而不溢,饮至十四杯,而不知是何酒。问之主人,曰:‘陈十馀年之三白酒也’”。随园主人不知道酒名却得偿三白酒美味,也为幸事,也为佳话。

    后来,“钱氏三白”传人钱义兴,在酿酒时加入苏州西山产的杨梅、水蜜桃以求更好口感。一年后,酒出窖。钱义兴遍请苏州名士品尝。大家尝后都认为新方法酿的酒更加醇厚、甘冽、柔和。这样就更具有了明显的地方特色。不久,钱义兴把钱氏酒坊定名为“钱义兴酒坊”。

    1915年巴拿马-太平洋国际博览会上,苏州钱义兴酒坊各种酒获得金牌奖章,创下了辉煌的一页。

 

江苏苏州桥酒酒业有限公司是“钱义兴酒坊”酿酒工艺的继承者。一山、一桃、一杨梅; 一地、一水、一酒坊,这些地方特性决定了苏州桥酒自己的风格。恰逢盛世,我们将继续坚持钱义兴酒坊的传统工艺,发挥老字号的光辉,为苏州经济和文化做出更大贡献。苏州桥酒是苏州的,也是民族的,苏州桥酒将把苏州这座千年古城的味道传遍四方。